|
Glass började tillverkas av kineserna för flera tusen år sedan. Här i Europa vet man att Alexander den store runt år 400 f. Kr. var förtjust i en blandning av honung, fruktsaft och mjölk som man frös ner med hjälp av snö. I Rom fanns det på 500-talet e. Kr. butiker som på sommaren sålde kylda och frysta drycker av olika slag. Den variant av glass som vi idag har härstammar från de lärdomar Marco Polo tog med sig från Kina under 1200-talet. Under 1600-talet spred sig glassen ut över Europa, men det var främst i de kungliga hoven som denna delikatess var ett njutningsmedel. För Sveriges del vet vi att Cajsa Warg nämner glass i sin kokbok som gavs ut 1755. För allmänheten så gick glass från att vara lyx till något gott att alltid kunna ha hemma när frysboxar/skåp gjorde sitt intåg i folkhemmet under 1950- och 60-talet. Från att ha varit något som man åt mest på sommaren så äts glass i alla dess former året runt, även om sommaren fortfarande är högsäsongen.
|
 | Detta är en riktig yoghurtglass som går relativt fort att göra. Den går alldeles utmärkt att äta som den är eller tillsammans med en god sås av mixade blåbär eller hallon. |
Läs mer...
 | En god och kalorisnål glass. Den innehåller både kesella och matyoghurt och smaken går att variera. Det är bara att byta ut jordgubbspurén mot något annat gott. |
Läs mer...
 |
Glassrecept.se har fått flera förfrågningar om LCHF-recept på glass. Denna hallongräddglass finns med i LCHF-kokboken av Doktor Annika Dahlqvist och Maria Höglund (Airam). Många av recepten går att göra om till LCHF genom att ta bort sockret eller byta ut det till någon sockerersättning som t.ex. stevia. |
Läs mer...
 |
Ett grundrecept på yoghurtglass, idetta fall smaksatt med vanilj. Ett grundrecept innebär att du sedan kan kompletteras med andra smaker om du vill. Varför inte mosa jordgubbar eller hallon och rippla glassen med när den nästan är färdig.
Detta recept är lagom för 4 personer.
|
Läs mer...
|
|
|
|
Sida 15 av 15 |
