|
Glass började tillverkas av kineserna för flera tusen år sedan. Här i Europa vet man att Alexander den store runt år 400 f. Kr. var förtjust i en blandning av honung, fruktsaft och mjölk som man frös ner med hjälp av snö. I Rom fanns det på 500-talet e. Kr. butiker som på sommaren sålde kylda och frysta drycker av olika slag. Den variant av glass som vi idag har härstammar från de lärdomar Marco Polo tog med sig från Kina under 1200-talet. Under 1600-talet spred sig glassen ut över Europa, men det var främst i de kungliga hoven som denna delikatess var ett njutningsmedel. För Sveriges del vet vi att Cajsa Warg nämner glass i sin kokbok som gavs ut 1755. För allmänheten så gick glass från att vara lyx till något gott att alltid kunna ha hemma när frysboxar/skåp gjorde sitt intåg i folkhemmet under 1950- och 60-talet. Från att ha varit något som man åt mest på sommaren så äts glass i alla dess former året runt, även om sommaren fortfarande är högsäsongen.
|
 |
Detta är ett recept på en glass med kraftig chokladsmak, en riktig chokladbomb. Den innehåller små bitar av hackad choklad och minimarshmallows. Denna glass går också bra att göra även om du saknar en glassmaskin, den får ändå en fin och len konsistens. Detta glassrecept räcker till ca 10 bitar/portioner.
En riktig bra festglass för många olika tillfällen.
|
Läs mer...
 | Detta recept på hemmagjord hallonglass tillagas utan krångel och blir en av dina favoriter när du snabbt vill ha en god glass. Glassrecept.se ger dig recepten till din glassmaskin eller recept som du kan göra ändå genom att frysa och röra om då och då. |
Läs mer...
 |
Ett av de nyttigaste bären vi kan hitta är våra svenska blåbär som växer över hela landet. Att sedan använda dessa vitaminbomber till en god hemlagad glass blir inte helt fel. Gör glassen på färska bär under juli och augusti, sedan på frysta (egna eller köpta). |
Läs mer...
 |
Att italiensk glass är världsberömd är känt av alla. Att det bland de italienska glasserna är cassatan som är den mest kända och den smak som vi vill återuppleva gång på gång är kanske inte lika känt då vi alla kan ha olika favoritsmaker.
Vi ger dig här ett recept på en hemmagjord cassataglass som du lätt lyckas med och som gör dig populär bland glassätande vänner.
|
Läs mer...
 |
Att ha ett bra grundrecept på glass är grunden för den som vill göra egen glass hemma regelbundet. Ett bra grundrecept gör att man kan få en god glass med de flesta smakämnen som man vill använda. Detta grundrecept för 4 personer på en gelati mantecate (mjölk- gräddbas i glassen) är ett bra grundrecept som t.o.m. kan användas till dessertglassen på din nyårssupé. |
Läs mer...
 |
Ett recept på en enkel hemmagjord gräddglass. Detta glassrecept kräver att du har en glassmaskin för att den ska bli bra. Ingredienserna har du oftast alltid hemma så det behövs ingen extratur till affären om glassuget blir stort. Exprimentera gärna med smaksättningen, tänk utanför ramarna.
Receptet är beräknat för ca 4 portioner.
|
Läs mer...
|
|
|
|
|
|
Sida 9 av 15 |
