|
Glass började tillverkas av kineserna för flera tusen år sedan. Här i Europa vet man att Alexander den store runt år 400 f. Kr. var förtjust i en blandning av honung, fruktsaft och mjölk som man frös ner med hjälp av snö. I Rom fanns det på 500-talet e. Kr. butiker som på sommaren sålde kylda och frysta drycker av olika slag. Den variant av glass som vi idag har härstammar från de lärdomar Marco Polo tog med sig från Kina under 1200-talet. Under 1600-talet spred sig glassen ut över Europa, men det var främst i de kungliga hoven som denna delikatess var ett njutningsmedel. För Sveriges del vet vi att Cajsa Warg nämner glass i sin kokbok som gavs ut 1755. För allmänheten så gick glass från att vara lyx till något gott att alltid kunna ha hemma när frysboxar/skåp gjorde sitt intåg i folkhemmet under 1950- och 60-talet. Från att ha varit något som man åt mest på sommaren så äts glass i alla dess former året runt, även om sommaren fortfarande är högsäsongen.
|
 |
Nigella Lawson är känd från TV för sina matlagningsprogram. Detta recept kommer från hennes TV-serie Nigella - en smak av sommaren. Är det något som vi i Sverige förknippar med sommar och sol så är det jordgubbar. Jordgubbsglass är också bland de vanligaste glassarna i våra frysar.
Detta recept räcker till ca 10 portioner.
|
Läs mer...
 |
Choklad i alla dess former blir allt populärare. Även glass med choklad är populärt och det finns många olika recept på nätet att titta på. När du köper chokladen så ta inte den billigaste, utan välj en ren och fin choklad som du tycker om, kanske inköpt i en specialbutik.
|
Läs mer...
 | Att på hösten kunna göra en lingonglass efter att man kommit hem från en tur till skogen är en riktig höjdpunkt. Detta recept på glass är inte bland de enklaste att göra men ger en glass som de flesta kommer att uppskatta. Varför inte servera den som på bilden?
Till nygräddade plättar. |
Läs mer...
 |
Att under december månad göra lite olika sorters julglass och ha i frysen är oftast en succé. Många vill också gärna ha något sött efter all den salta julmaten i mellandagarna. Detta recept på julkryddad glass bygger på ett grund som sedan kan smaksättas på olika sätt. Här får du tre olika förslag på julkryddningar. En sats räcker till ca 6-8 portioner.
Vid andra årstider går det bra att prova med andra smaker/kryddningar. Förslaget med rårörda lingon passar t.ex. under hela hösten.
|
Läs mer...
 | När hösten börjar övergå till vinter och mörkret är som tätast så infaller Halloween som infaller den 31 oktober. Denna helg har keltiskt ursprung men förknippas mest idag med USA där den firas ordentligt. Många av de traditioner som har uppstått där börjar nu också komma över Atlanten till oss. Något som förknippas med denna dag är också pumpa och här på Glassrecept.se har vi därför några glassrecept på pumpaglass. I detta recept så har vi också lite andra kryddor som smaksättare till glassen. Saffran ger också mer färg på pumpaglassen. |
Läs mer...
 | När hösten börjar övergå till vinter och mörkret är som tätast så infaller Halloween som infaller den 31 oktober. Denna helg har keltiskt ursprung men förknippas mest idag med USA där den firas ordentligt. Många av de traditioner som har uppstått där börjar nu också komma över Atlanten till oss. Något som förknippas med denna dag är också pumpa och här på Glassrecept.se har vi därför några glassrecept på pumpaglass. Detta recept är relativt enkelt att göra för den som vill bjuda på denna, för oss svenskar, annorlunda glasssmak. Receptet är beräknat att räcka till ca 6 personer. |
Läs mer...
|
|
|
|
|
|
Sida 5 av 15 |
