 | Hallon finns i de flesta trädgårdar, kan plockas vilda och hittas också i affärernas frysdiskar. Det blir en smak- och färgrik sorbet som uppskattas av de flesta. |
Ingredienser
| 0,5 dl | hallon |
| 3 dl | vatten |
| 2 msk | socker |
| 3 st | äggvitor |
| 2-3 msk | socker |
Tillagning
- Mosa hallonen och blanda med vatten och socker.
- Häll massan i en form till en halvfast massa (ca 1 h)
- Vispa äggvitorna till ett hårt skum
- Tillsätt sockret under kraftig vispning
- Blanda skummet med den halvfasta massan.
- Kör blandingen i din glassmaskin eller frys den i ca 2 timmar och rör i den några gånger så sorbeten får en jämn och smidig konsistens.
Källa Komiform Hälsokokboken
