 |
Nektarinsorbet kan du passa på att göra när det går att få tag på billiga nektariner i din affär eller på torget. Genom att använda apelsinjuice istället för vatten blir det bättre färg och mer smak. Räcker till ca 4 portioner. |
Ingredienser
| 500 g |
nektariner, fruktköttet |
| 2 dl | apelsinjuice eller vatten |
| 1½ dl | vit sirap |
| ½ st |
citron, saften från |
Gör så här
- Skär de mogna nektarinerna (ca 6-7 st) i små bitar ner i en kastrull.
- Häll i apelsinjuice/vatten och koka upp.
- Låt sjuda i ca 8-10 minuter under lock.
- Tillsätt sirapen, rör om och se till att de blir ordentligt upplöst.
(sirap innehåller glukos och ger mindre sockerkristaller i sorbet än vanligt socker) - Ställ kastrullen åt sidan och låt svalna.
- Häll smeten i din mixer och tillsätt citronsaften (1-2 msk).
- Mixa tills den blir riktigt jämn (minst 1 minut).
- Kyl smeten i några timmar (eller över natten) i kylskåpet.
- Kör i din glassmaskin, frys sedan.
Ta fram ca 15 minuter innan och ställ i kylskåpet, tänk på att sorbet i rumstemperatur smälter snabbt. Servera till apelsinsallad eller en tropisk fruktsallad.
| < Föregående | Nästa > |
|---|
