 |
Sorbet är lättare än vanlig glass eller parfait. Denna champagnesorbet passar vid många festliga tillfällen och skapar en riktig feststämning. Varför inte som välkomstdrink till nyårsfesten eller som svalkande avslutning på ett sommarkalas? Detta recept är beräknat att räcka till 8 portioner. |
Ingredienser
| 2½ dl | torrt vitt mousserande vin |
| 1½ dl | strösocker |
| 1½ dl | kallt vatten |
| 1 msk | pressad citron eller lime |
| 1 st | uppvispad kall äggvita |
| flagnad mandel eller violblomblad | |
| 1 flaska | mousserande vin (eller champagne) |
Gör så här
- Häll vinet i kastrull, koka upp och låt sjuda ett par minuter. (Alkoholen behöver i princip koka bort, annars fryser inte glassen.)
- Låt kallna och kyl.
- Blanda ihop alla ingredienser.
- Häll smeten i glassmaskin. Låt sedan maskinen jobba tills glassen är smidig och vitskummig.
- Forma kulor och lösfrys på bricka.
- Lägg i burk med bakplåtspapper mellan lagren, förvara i frys till serveringsdags.
Servera sorbetkulorna i cocktailglas med iskallt mousserande vin runtomkring. Lägg sedan på lite flagnad mandel eller violblomblad (de är ätbara).
Vi har också ett recept på en lyxig champagnesorbet
Källa: ICA-kuriren
| < Föregående | Nästa > |
|---|
