 | Denna sorbet tar bara runt 10 minuter att göra (plus infrysningstiden) och fungerar utmärkt till både förrätter, varmrätter och desserter. Prova att använda sorbet istället för gelé t.ex. Svartvinbär ger dig mycket smak av sommar och sol. Under vintern och våren hittar du Svarta vinbär i frysdisken (om du inte frös in egna i höstas). |
Ingredienser
Mängden är anpassad för 4 portioner och är lätt att ändra om du vill göra en större sats.
| 300 g | svarta vinbär |
| 1 dl | vatten |
| 1 dl | strösocker |
| 1-2 msk | citronsaft |
Gör så här
- Koka upp socker och vatten i en kastrull tills sockret har löst sig och vätskan klarnar och låt sedan svalna.
- Mixa vinbären och sila eventuellt bort skal och kärnor med en nätsil.
- Blanda sockerlagen och vinbärspurén och smaka av med citronsaften.
- Kör sedan i glassmaskin eller ställ undan i frys i cirka 4 timmar. Kom då ihåg att röra runt någon gång i timmen så att sorben blir mjuk och fluffig
Förslag på några rätter som du kan servera denna sorbet till, för dig som vågar prova:
- Bakad vitlök
- Chutneysås
- Getostflan
- Grillwokade grönsaker
- Het currysås
- Limemarinerade spett med räkor och lax
- Nötrutor
- Snurrade baguetter
| < Föregående | Nästa > |
|---|
