 | Sorbet är ursprunget till dagens glassar. Är isigare, men där med också mer läskande än valig glass. Detta recept är smaksatt av både lime och citron och ger svalka till heta strupar efter en stark måltid. |
Ingredienser
| 1,75 dl | strösocker |
| 3,5 dl | vatten |
| 1 dl | citronsaft |
| 1 dl | limesaft |
| 2 st | äggvitor |
Så här gör du
- Lös upp sockret i 3½ dl vatten på svag värme under omrörning.
- Koka upp och låt koka i 10 minuter.
- Låt lagen svalna.
- Tillsätt citron- och limesaft, häll blandningen i ett plastkärl och ställ i frysen tills den börjat stelna.
- Häll över i en stor bunke och vispa den skummig.
- Vispa äggvitorna hårda och styva i en annan skål och vänd ner dem i saftblandningen.
- Ställ tillbaks alltihop i plastkärlet och frys tills sorbeten blivit fast.
| < Föregående | Nästa > |
|---|
