 | När hösten börjar övergå till vinter och mörkret är som tätast så infaller Halloween som infaller den 31 oktober. Denna helg har keltiskt ursprung men förknippas mest idag med USA där den firas ordentligt. Många av de traditioner som har uppstått där börjar nu också komma över Atlanten till oss. Något som förknippas med denna dag är också pumpa och här på Glassrecept.se har vi därför några glassrecept på pumpaglass. Detta recept är relativt enkelt att göra för den som vill bjuda på denna, för oss svenskar, annorlunda glasssmak. Receptet är beräknat att räcka till ca 6 personer. |
Ingredienser
| 1 st | butternutpumpa |
| 6 dl | grädde |
| 2 dl | strösocker |
| 1 st | vaniljstång |
| 6 st | äggulor |
Så här gör du
- Koka pumpan i mindre bitar i grädden tillsammans med inneehållet i vaniljstången.
- Mixa när pumpan börjar kännas mjuk.
- Vispa äggulorna och strösockret poröst.
- Vänd ner äggmassan i pumpagrädden.
- Vispa över låg temperatur på spisen till tjockare konsistens (ca 90 grader)
- Låt smeten svalna och kör den sedan i din glassmaskin.
Källa: e-magasinet intryck från Nova Park och Stenevik
