 |
Att äta solmogna C-vitaminrika svarta vinbär är något som många ser fram emot på sommaren. Att då kunna få känna denna smak också i en glass är en upplevelse. |
Ingredienser
| 500 g |
svarta vinbär |
| 2 dl |
strösocker |
| 1 dl |
vatten |
| 3 dl |
vispgrädde |
Gör så här
-
Lägg bären i en mixer och kör i några sekunder. Bara så att skalen går sönder för att förenkla nästa moment.
-
Passera bärmassan genom en fin sil.
-
Häll socker och vatten i en kastrull, värm tills sockret löst upp sig (vätskan blivit klar). Lät det koka upp och koka i några minuter.
-
Vispa grädden (inte för hårt).
-
Rör ner sockerlagen i bärmassan.
-
Vänd ner blandningen i den vispade grädden.
-
Kyl blandningen ordentligt innan du stoppar den i din glassmaskin.
Stoppa glassen i frysen i minst 3 timmar. Ta sedan fram svartvinbärsglassen när måltiden börjar för att ge den rätt konsistens vid serveringen senare. Passar att serveras med lite olika sorters småkakor.
