 | Att på hösten kunna göra en lingonglass efter att man kommit hem från en tur till skogen är en riktig höjdpunkt. Detta recept på glass är inte bland de enklaste att göra men ger en glass som de flesta kommer att uppskatta. Varför inte servera den som på bilden? |
Ingredienser
| 1 dl | lingon |
| 2 dl | socker |
| 2½ dl | mjölk |
| 2½ dl | vispgrädde |
| 5 st | äggulor |
Gör så här
- koka lingonen med 1 dl socker i 5-6 minuter och låt sedan sylten svalna.
- Under tiden kokar du upp upp mjölken och grädden.
- Vispa ihop äggulorna med 1 dl socker i en bunke. Slå den varma gräddmjölken över, skumma och kyl.
- Kör glassen i en glassmaskin tills den blir krämig.
- Ta upp glassen och vänd ner lingonsylten försiktigt så glassen blir lite melerad.
- In i frysen tills den ska ätas.
Denna glass passar att servera till plättar som en förrätt också (som på bilden).
Då tillsammans med lite extra lingonsylt.
Receptet är hämtat ur
Kockarnas Kokbok
| < Föregående | Nästa > |
|---|
