 |
Varför inte servera whiskeyglass nästa gång du gör en brownie? Smaksättningen på denna glass kommer av Jack Daniel's som är en Tennessee Whiskey och inte en bourbon som många tror. Receptet är beräknat för 4 portioner. |
Ingredienser
| ½ st | vaniljstång |
| 2 dl | mjölk |
| 1½ dl | vispgrädde |
| 3 st | äggulor |
| 1 dl | råsocker |
| 2 msk | Jack Daniel's whiskey |
Gör så här
- Snitta upp och skrapa ur vaniljstången.
- Koka upp mjölk, grädde och vaniljstång med frön i en kastrull.
- Vispa äggulor och råsocker fluffigt.
- Häll den varma gräddmjölken över gulorna i en jämn stråle och vispa under tiden.
- Häll tillbaka allt i kastrullen.
- Sjud blandningen under kraftig vispning till 85°C.
- Ta bort från värmen och kyl snabbt (smeten får inte börja koka).
- Kyl i några timmar, gärna över natten för bästa resultat.
- Sila av och tillsätt whiskey.
- Kör i din glassmaskin.
- Frys minst i några timmar.
Servera whiskeyglassen till brownies och strö över saltrostade mandlar.
Receptet är hämtat från Philipson&Söderberg magasin #3-2011.
| < Föregående | Nästa > |
|---|
