 |
Denna röda krusbärssorbet kan förberedas lång tid i förväg. Det är en mild och svalkande sorbet som du gör på riktigt mogna krusbär. Beräknat för 6 personer. |
Ingredienser
| 1 st | gelatinblad |
| 1 l | röda krusbär, väl mogna |
| 1 dl | vatten |
| 1 dl | strösocker |
| mandelbiskvier |
Gör så här
- Blötlägg gelatinbladet 5 min.
- Koka samman krusbär och vatten i en kastrull tills bären kokat sönder.
- Tillsätt sockret och sjud vidare några minuter, tills sockret löst sig.
- Ta kastrullen från plattan och rör ner gelatinbladet i de heta krusbären.
- Passera genom en finmaskig sil.
- Låt svalna.
- Kör purén i glassmaskin ca 30 min.
- Häll över i en bunke och ställ i frysen.
Ställ sorbeten i kylen ca 30 min före servering. Lägg upp sorbeten med en varm sked eller skopa. Servera mandelbiskvier till.
Fotograf är Holger Edström och receptet kommer från 
Vi har också ett annat recept på krusbärssorbet
| < Föregående |
|---|
