 |
Hjortron kallas ofta för skogens guld. Dels för sin färg, men också för att det verkligen är en riktig delikatess bland skogsbären. Här kommer ett recept på en härligt god hjortronparfait. Den kan ätas som den är, men passar alldeles utmärkt som dessert till en måltid, t.ex. med vilt av något slag. |
Ingredienser
| 3 dl | hjortron |
| 3 st | ägg |
| 1 dl | strösocker |
| 2 dl | vispgrädde |
Så här gör du
- Rensa hjortronen.
- Sjud äggen och sockret i vattenbad under vispning tills den tjocknar.
- Vispa tills krämen är kall. Rör i hjortronen.
- Vispa grädden till fast skum och vänd ned i krämen.
- Häll upp i sköljd form och ställ i frysen i minst 5 timmar.
- Tag ut hjortronparfaiten ca 30 minuter före serveringen.
Detta recept kommer från 
| < Föregående | Nästa > |
|---|
