 |
Jordgubbsglass hör sommaren till. Från mitten/slutet av juni och fram till början av augusti finns det svenska jordgubbar att köpa och periodvis så är de riktigt billiga. Passa på och köp extra och frys in för att kunna göra egen glass senare i under hösten/vintern. Detta recept räcker till ca 8-10 portioner. |
Ingredienser
| 500 g | jordgubbar (1 liter) |
| 1 st | ägg (hela) |
| 2 st | äggulor |
| 2 ½ dl | florsocker |
| 3 tsk | vaniljsocker |
| 3 dl | vispgrädde |
Gör så här
- Skölj och snoppa (rensa) jordgubbarna.
- Mosa dem med en gaffel eller mixa dem i en matberedare (speciellt om glassen är till barn och de inte tycker om bitar).
- Vispa ägget, 2 äggulor, flor- och vaniljsocker pösigt i en skål.
- Vispa grädden till hårt skum.
- Blanda jordgubbsmos, äggsmet och vispgrädde.
- Kör smeten i din glassmaskin eller ...
- Häll i en form, täck och frys minst 6 timmar. Rör i glassen några gånger under infrysningen för att förhindra isig glass.
Vid servering, låt glassen stå ca 20 min i rumstemperatur. Garnera med jordgubbar och citronmeliss- eller myntablad.
Källa: www.ica.se
Glassrecept.se har också några andra recept med jordgubbar.
Jordgubbsglass (yoghurt) eller Nigellas jordgubbglass t.ex.
| < Föregående | Nästa > |
|---|
