 |
Idag så smaksätts inte bara glass med frukt och bär. Detta är ett recept på en glass som passar till desserten, t.ex. på en middag med vilt på menyn. Den serveras då tillsammans med mylta på hjortron. Varför inte prova den även till förrätt? Då tillsammans med t.ex. torkat renkött, använd då lite mindre socker när du gör glassen och ta bort vaniljsockret. |
Ingredienser
| 100 g | Västerbottenost |
| 3 st | ägg |
| 1 dl | socker |
| 3 dl | vispgrädde |
| 1 tsk | vaniljsocker |
Gör så här
- Riv osten ganska grovt.
- Dela på äggen, gulor och vita var för sig
- Vispa äggulor och sockerm fluffigt.
- Vispa grädden med vaniljsockret.
- Vispa äggvitorna till hårt skum.
- Blanda osten med de vispade gulorna och grädden.
- Vänd till sist ner äggvitorna.
- Häll i form och frys i minst 4 timmar.
Ta fram 15-20 minuter innan servering. Servera gärna med varma hjortron eller hjortronsylt.
Källa: Västerbottenost/Norrmejerier
| < Föregående | Nästa > |
|---|
