 |
Saffransglass förknippas med jultider i Sverige, men i Asien så används saffran året om. Denna glass passar i en rad olika sammanhang och kan användas till både förrätter och som dessert i kombination med t.ex. röda bär, eller som på bilden med björnbär. På julbordet kan du servera saffransglass tillsammans med ljummen ostkaka som dessert. |
Ingredienser
| 2 dl | vispgrädde |
| 3 st | ägg |
| 250 g | kesella |
| ½ dl | socker |
| 1 påse |
saffran (0,5g) |
Gör så här
- Vispa grädden.
- Dela äggen i gulor och vitor.
- Vispa vitorna till hårt skum.
- Blanda Kesella, socker, saffran och gulorna.
- Rör ner grädden och vänd ner äggviteskummet.
Häll glassmeten i t ex en avlång kakform så går det lätt att göra glasskulor eller en rund form om glassen ska stjälpas upp. Täck över och ställ i frysen minst 4 timmar. Ta formen ur frysen 30 minuter innan glassen ska serveras.
| < Föregående | Nästa > |
|---|
