 | Här kommer recept på en glass som kommer att älskas av alla barn, stora som små. Chokladen i nonstop ger smak och gör glassen brun, precis som riktig chokladglass ska vara. Skalet i olikfärgad sockerkaramell ger färgklickar och en krispighet till glassen. Varför inte prova att göra denna glass till ditt nästa kalas? |
Ingredienser
| 2 dl | mjölk |
| 1 st | vaniljstång |
| 200 g | nonstop |
| 2 dl | grädde |
| 2 st | äggulor |
Så här gör du
- Skär upp vaniljstången på längden och lägg den i 1 dl mjölk i en kastrull
- Värm mjölken under ständig omrörning i 10 minuter, tillsätt resten av mjölken
- Vispa äggulorna hårt med lite socker och vispa sedan ner den varma vaniljmjölken väl
- Häll tillbaka i kastrullen och värm till 82-85 grader under ständig omrörning. Kollas med termometer eller med hjälp av ros- eller slevprovet
- Låt smeten svalna (gärna i kylskåpet över natten, täck då med plast)
- Hacka nonstopen med stavmixer eller i en matberedare till lagom storlek (inte för smått)
- Vispa grädden hårt och vänd sedan ner den krossade chokladen
- Rör ner den kalla vaniljblandningen
- Kör den i din glassmaskin eller frys smeten som den är. Rör då i den minst var 30 minut.
Detta är en glass som kommer att gillas av barnen på deras nästa kalas.
| < Föregående | Nästa > |
|---|
