 | Glassrecept.se ger dig här receptet på en spännande glassdesert som har inspirerats av latinodrinken Mojito. De tongivande smakerna är rom, lime och mynta. Detta är en dessertglass som passar utmärkt efter en middag med t.ex. karibisk prägel. Receptet räcker till 4 portioner och presenterades av Arla i deras recepthäfte Arlaköket nr 2, 2002. |
Ingredienser
| 2 st | äggulor |
| 3/4 dl | florsocker |
| 1 st | lime (skalet och saften) |
| 2 msk | hackad färsk mynta |
| 1-2 msk | rom |
| 2½ dl | Mellangrädde |
Gör så här
- Vispa äggulor och florsocker poröst.
- Vispa ner lime, mynta och rom.
- Vispa grädden och blanda den med äggsmeten.
- Häll smeten i 4 portionsformar. Frys glassen 4 – 5 tim.
- Låt glassen tina i kylen ca 30 min innan servering.
- Stjälp ev upp glassen. Dekorera med mynta och gärna violblommor.
Tips!
Hittar du inte färsk mynta, ta färsk citronmeliss. Ljus rom ger en söt och mildare romsmak. Mörk rom ger en kraftigare karamellliknande smak och mer färg (vanligast i matlagning). Vill du ha en alkoholfri glass går det bra att ersätta med romessens.
Servera gärna glassen med fruktsallad, smaksatt med lite florsocker.
Källa: 
| < Föregående | Nästa > |
|---|
