 |
Kokos tillhör en mina favoritsmaker och vill därför ge er detta fina recept. Glassen kan ätas som den är eller tillsammans med en fruktsallad (varför inte på lite exotiska frukter? t.ex. papaya och kiwi). Kokos kommer från en palm som är enkel att odla. Den växer i grupper om 10-20 st och kokosnöten mognar året runt och finns numera i alla världsdelar. Följande recept på en läcker glass räcker till ca 6-8 portioner. |
Ingredienser
| 4 st | äggulor |
| 1 dl | socker |
| 1 burk | kokosmjölk (400g) |
| 1 drpooe | bittermandel |
| 2 msk | (mörk) rom (valfritt) |
Gör så här
-
Vispa ägg, socker och hälften av kokosmjölken i en kastrull.
-
Ställ i ett hett vattenbad.
-
Värm under vispnings tills smeten tjocknat, tar ca. 10 minuter.
-
Ta kastrullen från värmen.
-
Rör då och då tills smeten svalnat.
-
Rör ner resten av kokosmjölken.
-
Smaksätt.
| < Föregående | Nästa > |
|---|
