 | Man kan använda många olika källor för att ge smak till sin hemmagjorda glass. I detta glassrecept använder vi kanel som smaksättare. Glassen passar bra till dessert och kan t.ex. serveras tillsammans med crepes. Receptet räcker till ca 6 personer. |
Ingredienser
| 2½ dl | vispgrädde |
| 2½ dl | mjölk |
| 1½ dl | vit sirap |
| 2 msk | kanel |
| ½ st | citron (rivet skal av) |
| 2 tsk | vaniljsocker |
| 6 st | äggulor |
Gör så här
Vispa alla ingredienserna i en rostfri bunke i ett hett vattenbad (låt det inte koka). Sila av och ställ bunken i frysen då det svalnat och vispa med jämna mellanrum med en elvisp under ca 1 timme. Frys ytterligare 10 timmar efter sista vispningen.
Tag fram glassen minst 20 minuter före servering.
