 |
Man kan använda många olika källor för att ge smak till sin hemmagjorda glass. I detta glassrecept använder vi kanel som smaksättare. Glassen passar bra till dessert och kan t.ex. serveras tillsammans med crepes. Receptet räcker till ca 6 personer. |
Ingredienser
| 2½ dl |
vispgrädde |
| 2½ dl |
mjölk |
| 1½ dl |
vit sirap |
| 2 msk |
kanel |
| ½ st |
citron (rivet skal av) |
| 2 tsk |
vaniljsocker |
| 6 st |
äggulor |
Gör så här
- Vispa alla ingredienserna i en rostfri bunke i ett hett vattenbad (låt det inte koka).
- Sila av och ställ bunken i frysen då det svalnat.
- Vispa med jämna mellanrum med en elvisp under ca 1 timme.
- Frys ytterligare 10 timmar efter sista vispningen.
Tag fram glassen minst 20 minuter före servering.
