|
Glass började tillverkas av kineserna för flera tusen år sedan. Här i Europa vet man att Alexander den store runt år 400 f. Kr. var förtjust i en blandning av honung, fruktsaft och mjölk som man frös ner med hjälp av snö. I Rom fanns det på 500-talet e. Kr. butiker som på sommaren sålde kylda och frysta drycker av olika slag. Den variant av glass som vi idag har härstammar från de lärdomar Marco Polo tog med sig från Kina under 1200-talet. Under 1600-talet spred sig glassen ut över Europa, men det var främst i de kungliga hoven som denna delikatess var ett njutningsmedel. För Sveriges del vet vi att Cajsa Warg nämner glass i sin kokbok som gavs ut 1755. För allmänheten så gick glass från att vara lyx till något gott att alltid kunna ha hemma när frysboxar/skåp gjorde sitt intåg i folkhemmet under 1950- och 60-talet. Från att ha varit något som man åt mest på sommaren så äts glass i alla dess former året runt, även om sommaren fortfarande är högsäsongen.
|
 |
Denna röda krusbärssorbet kan förberedas lång tid i förväg. Det är en mild och svalkande sorbet som du gör på riktigt mogna krusbär. |
Läs mer...
 |
En glass som kanske hör hösten till är morotsglass. Men då vi kan köpa (bra) morötter året om så passar den att göra under alla årstider.
|
Läs mer...
|
Prova något nytt till årets julbord. Varför inte servera en senapsglass till den gravade laxen istället för den klassiska hovmästarsåsen?
Detta recept ger en ordentlig sats som räcker flera gånger. Vem vet, du kanske t.o.m. vågar prova med en klick glass på en bit skinka också.
|
Läs mer...
|
Varför inte servera whiskeyglass nästa gång du gör en brownie?
Smaksättningen på denna glass kommer av Jack Daniel's som är en Tennessee Whiskey och inte en bourbon som många tror.
|
Läs mer...
 |
Njut av denna goda dessertglass tillsammans med säsongens färska frukter. Något som nästan alltid går att få tag på och som passar till är physalis. Limoncello är en italiensk citronlikör och som finns att få från många olika platser. Varför inte prova med "Limoncello di Capri" som bara får göras på Sorrento-citroner.
Räcker till ca 6 portioner.
|
Läs mer...
 |
Bland Arlas produkter i mejeriavdelningen kan du nu också hitta smaksatt grädde. Vi ska utnyttja detta i denna parfait som du snabbt rör ihop. Detta gör att du sedan kan servera hemlagad glass vilket alltid gör succé.
Receptet räcker till ca 4 portioner, så gör gärna en dubbel sats på en gång.
|
Läs mer...
|
|
|
|
|
|
Sida 1 av 10 |
